Om produkten eller modellen som du letade efter ha tagit slut, anmäl intresse så meddelar vi dig så snart den är tillgänglig igen.
Appassinero Negroamaro-Primitivo är ett italienskt rödvin från Puglia som visar prov på klassisk syditaliensk karaktär. Namnet signalerar en blandning av druvans uttryck och en rusticitet som ofta uppskattas till mat.
Doften är rik och inbjudande med toner av mörka bär och ett lätt kryddigt inslag som ger komplexitet utan att bli överväldigande. Vinet kommer från hjärtat av Italien och bär en tydlig regional prägel i arom och smak.
På gommen är detta ett medelfylligt vin med balanserad struktur. Tanninerna är mjuka nog för att ge kropp och stadga, samtidigt som frukten ligger kvar i eftersmaken.
Alkoholhalt 13% ger värme och rundhet i profil utan att ta över från frukten och syran, vilket gör vinet lättillgängligt både till vardag och festligare tillfällen.
Smakprofil och karaktär
Färgen är ofta djup rubinröd med violetta nyanser som signalerar koncentrerad bärighet. Visuellt är vinet tilltalande och ger en känsla av mognad.
Doften domineras av mörka körsbär, plommon och inslag av kryddor. Ett lätt örtigt eller jordigt bakgrundstoner är vanligare för druvor från södra Italien och bidrar till vinets komplexitet.
I smaken märks saftig fruktupplevelse i kombination med en balanserad syra. Tanninerna är avrundade och skapar en mjuk struktur som bär vinet genom hela provningen.
Eftersmaken är ihållande med återkommande mörk frukt och en torr, lätt kryddig avslutning. Helheten upplevs som välbalanserad och stabil i sin stil.
Passande mat och servering
Detta vin passar bra till kraftigare rätter som nötkött där den mörka frukten och tanninerna kompletterar köttets textur. Smakerna samspelar naturligt utan att dämpa varandra.
Ost av lagrad eller halvfast typ fungerar fint tillsammans med vinets struktur. Kombinationen lyfter fram både fruktighet och kryddighet.
För lättare kötträtter som kyckling och kalkon med kryddig marinad eller rostning kan vinet ge ett smakfullt stöd utan att dominera. Även salta snacks eller charkuterier är goda sällskap.
Servera vinet runt 16 °C för att få fram balans mellan frukt, syra och tanniner. Ett lätt luftintag före servering kan öppna doftspektrumet och göra smakerna mer nyanserade.
