J.P. Chenet Colombard Sauvignon är ett franskt vitt vin gjort på druvorna Colombard och Sauvignon, med en alkoholhalt på 11,5 %. Det är ett lättare vin som visar upp fräschör och tydliga aromatiska drag från de två druvsorterna.
Doftbilden präglas av klara, friska toner som gör vinet inbjudande redan vid upphällning. Friskheten i kombination med lätt kropp gör vinet mångsidigt till mat och mingel.
På gommen känns vinet rent och livligt, med en balanserad syra som ger fart utan att dominera. Den korta till medellånga eftersmaken lämnar en ren och citrusaktig avslutning.
Det här vinet är ett praktiskt val för dem som söker ett friskt, aromatiskt vitt vin från Frankrike som fungerar i flera sammanhang och till många maträtter.
Smak, doft och struktur
Färgen är vanligtvis blekgul till strågul och signalerar ett ungt och friskt vin.
Doften bär inslag av citrus, gröna äpplen och en lätt örtighet som ofta förknippas med Sauvignon-druvan.
På smaken kommer en pigg syra fram som ger vinet livlighet och en krispig karaktär.
Colombard bidrar till det friska uttrycket med rena fruktnoter medan Sauvignon ger de gröna, örtiga nyanserna.
Kroppen är lätt, vilket gör vinet lättillgängligt och mindre tungt i gommen än fylligare vita viner.
Servering och matkombinationer
Servera vinet något kylt, runt 9 °C, för att framhäva friskheten och aromerna på bästa sätt.
Det passar väl till kyckling och kalkon, särskilt om rätterna är lätta eller har fräscha örter och citrussmaker.
Till fläskkött och lättare nötkött, välj rätter med mildare såser eller grillade inslag för en bra balans.
Ostar med milda till medelstarka smaker, samt salta snacks, kompletterar vinets friska syra och rena fruktnyanser.
För dem som vill testa något annorlunda kan vinet även fungera med lättare chokladdesserter där fruktigheten möter sötman utan att överväldiga.
