Gran San Tiago Merlot Shiraz 13,5% är ett medelfylligt rödvin som kombinerar Merlots mjukhet med Shiraz kryddiga karaktär. Vinet kommer från Chile och Spanien och visar en fruktig och balanserad stil som passar många tillfällen.
Doften öppnar ofta mot mörka bär och plommon, med inslag av röda bär och en varm, kryddig ton från Shiraz-druvan. Aromerna är inbjudande utan att bli överväldigande, vilket gör vinet lätt att uppskatta både för vardag och lagrade måltider.
På gommen möter du en rund och generös fruktighet, med mjuka tanniner och en tydlig men balanserad syra. Texturen är medelfyllig och vinet visar en jämn struktur där frukt, krydda och alkohol samspelar.
Servera vinet vid cirka 17 °C för att få fram både arom och smak på bästa sätt. Tempererat framträder frukten tydligare och kryddigheten får ett fint stöd utan att ta över.
Smakprofil och struktur
Färgtonen är vanligtvis djup och inbjudande, med röda och mörka bär i framkant. Visuellt ger vinet ett klart intryck av koncentrerad frukt.
I aromen återfinns ofta plommon, körsbär och mogna bär, kompletterat av en lätt pepprighet och varma kryddtoner. Kombinationen av Merlot och Shiraz skapar både mjukhet och nerv.
Paletten är medelfyllig och balanserad. Tanninerna upplevs som runda snarare än sträva, vilket gör vinet lätt att kombinera med mat utan att dominera.
Eftersmaken är jämn och behaglig, med en mjuk kryddighet kvar i avslutet. Vinet känns harmoniskt och ger ett intryck av god balans mellan frukt och struktur.
Mat- och tilltuggsförslag
Vinet passar väl till nötkött, där dess frukt och milda tanniner kompletterar grillat eller stekt kött. En klassisk kombination är lamm eller fårkött med örter och rostade smaker.
För fågel fungerar Gran San Tiago fint till kyckling och kalkon, särskilt vid rätter med tomatbas eller lättare kryddning. Medelfylligheten gör att vinet stödjer utan att ta över.
Pizza, pasta och grillat går bra ihop med detta vin. Tänk rätter med tomatsås, ost eller grillad grönsakskaraktär för att förstärka fruktens sötma och Shiraz-kryddans värme.
Som tilltugg rekommenderas lagrade ostar, salta snacks eller charkuterier. Den fruktiga profilen och den mjuka strukturen skapar fina kombinationer med både krämiga och salta smaker.
