Zensa Primitivo är ett italienskt rödvin gjort på druvan Primitivo med 13,5% alkohol. Vinet fångar druvans karaktär med en generös fruktighet och en varm, inbjudande ton som passar både vardag och matstunder.
Färgen är vanligtvis djup rubinröd med lila skiftningar, vilket ger ett intryck av mogen frukt redan i glaset. Doften bjuder på mörka bär och plommon tillsammans med en lätt kryddighet som ger nyans åt aromerna.
På paletten visar vinet en medelfyllig kropp med mjuka tanniner och balanserad syra. Smaken är rik men inte överväldigande, där fruktiga toner möter en varm, mjuk struktur och en angenäm, kryddig avslutning.
Servera vinet vid cirka 16 °C för att få fram både aromer och smakstruktur på bästa sätt. Alkoholhalten på 13,5% bidrar till en varm känsla i smaken utan att ta över helheten.
Smakprofil och struktur
Doften präglas av mörka bär som plommon och körsbär, kompletterat av diskreta kryddtoner som svartpeppar eller torkade örter.
Smaken är fruktig och rik med tydlig mognad i frukten men med en behaglig balans mellan syra och tanniner.
Den medelfylliga kroppen gör vinet lätt att både njuta av på egen hand och kombinera med mat.
Avslutet är fruktigt med en varm kryddighet som kvarstår utan att bli överdrivet alkoholstark.
Matförslag och tillfällen
Vinet fungerar bra till nötkött där den fruktiga karaktären möter köttets fyllighet och ger en harmonisk kombination.
Passar även fint till hårdare ostar där tanniner och syra hjälper till att skära igenom fett och smakrikedom.
Lättare fågelrätter som kyckling eller kalkon med rustika kryddor lyfts av vinets fruktiga och kryddiga ton.
För enklare smakupplevelser kompletterar vinet salta snacks och grillade tillbehör, vilket gör det mångsidigt vid sociala sammankomster.
