Gran San Tiago Cabernet Sauvignon är ett tydligt och inbjudande rödvin med ursprung i Chile och Spanien. Doft- och smakprofilen visar tydligt druvan Cabernet Sauvignon och bjuder på mörka bär och kryddiga nyanser som känns både välbekanta och generösa.
Med en alkoholhalt på 13,5% upplevs vinet som balanserat i kropp och struktur. Den medelstora kroppen gör det mångsidigt vid servering och lämpar sig väl till rustika rätter och grillade smaker.
Färgen är djup rubinröd, vilket ger en visuell förväntan om koncentrerad frukt. I glaset lyfter aromerna av svarta vinbär, björnbär och mjuka kryddor som kompletterar vinets tydliga fruktkaraktär.
Avslutet är behagligt och medel-långt, där tanninerna ger en definierad ram utan att ta över. Balansen mellan frukt, syra och tanninstruktur gör vinet lättillgängligt men samtidigt tillräckligt strukturerat för mat.
Smak och karaktär
På näsan dominerar mörka bär, särskilt svarta vinbär och björnbär, tillsammans med dova, kryddiga toner som ger djup åt arombilden.
Smaken är koncentrerad men inte överväldigande. Frukten är mogen och tydlig, medan tanninerna ger struktur och grepp utan att bli hårda.
Syran är måttlig och bidrar till balans, vilket gör att vinets fruktighet framhävs utan att kännas söt.
Den medellånga eftersmaken bär fortsatt toner av mörka bär och diskreta kryddiga inslag, vilket ger en tillfredsställande och rund avslutning.
Mat och tillfällen
Det här vinet passar utmärkt till en grillfest där köttets rökiga och karamelliserade smaker möter vinets frukt och krydda.
Nötkött i olika former, särskilt smakrika styckningsdelar, harmonierar väl med vinets struktur och tanniner.
För lamm och kraftigare fläskrätter ger vinets fruktighet och kryddighet en fin motvikt till fetma och kryddning.
Stuvningar och långkok med mustiga smaker får ett bra stöd av vinets kropp, och kraftfulla ostar kompletteras av vinets fyllighet och fruktiga toner.
