NEON Riesling är ett tysk riesling-vitt vin med en tydlig, frisk profil som gör det lättillgängligt i många sammanhang.
Med en alkoholhalt på 12% visar vinet balans mellan fruktighet och syra, utan att kännas tungt.
Doftbilden öppnar upp med ren citrus och gröna äpplen, kompletterad av lätta florala toner som ger en inbjudande aromatisk karaktär.
Serveringstemperatur rekommenderas till cirka 8 °C för att framhäva vinets friska syra och fruktiga aromer.
Smak, balans och stil
På paletten är NEON Riesling lätt i kroppen med en frisk och livlig syra som leder smaken framåt.
Smakerna tenderar åt citrus, grönt äpple och mogna stenfrukter, med en klar och ren finish som lämnar en uppfriskande eftersmak.
Strukturen är slank och välbalanserad; syran ger rimlig längd utan att ta över och fruktigheten ger rundhet.
Texturen är mjuk men pigg, vilket gör vinet lämpligt både som aperitif och som följeslagare till lättare rätter.
Matparningar och användning
Det här riesling-vinet passar fint till fisk och skaldjur där syran skär igenom fetare såser och framhäver rena smaker.
Till sushi och andra råa eller lätt kryddade rätter kompletterar vinets friskhet och rena aromer utan att överrösta delikatesserna.
Vinet går också bra tillsammans med kyckling och kalkon, samt lättare vegetariska rätter och sallader där fruktighet och syra spelar huvudrollen.
För den som vill prova kontraster fungerar det väl med salta snacks eller milda ostar, och kan även balansera lätt kryddig mat.
